El resultado hará justicia a las expectativas… ¡Qué buena pinta tiene la aceituna de esta cosecha! Un color verde intenso, carnosas, bien desarrolladas y con unas condiciones meteorológicas en la recogida que invitan a que el cóctel de como resultado un aceite de primera. ¡Este año nos superamos! A la espera estamos de los resultados de la analítica, pero creo que no me equivoco. Aceite de primerísima, como en lo vinos, una cosecha para enmarcar  

Llegó el momento. Como cada año, a mediados de otoño, recolectamos las aceitunas verdes que nos dejarán el zumo de nuestro producto estrella: El aceite de oliva virgen «Green Selection» cosecha temprana. Con su sabor único, lleno de matices a fruta fresca, con profundidad de sabor y cargado de los polifenoles que lo convierten en el tipo de aceite más buscado y valorado dentro del mercado actual. El rendimiento de la aceituna verde, en producción de litros de aceite, es…

¡El mes de mayo con todo su esplendor! Respetamos el entorno, por lo que no empleamos herbicidas para la limpieza de la vegetación. Trabajo de siega para que el olivo aproveche todos los nutrientes del terreno.